Le plein d'idées recettes à faire avec de la crème aigre

Name: Le plein d'idées recettes à faire avec de la crème aigre
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Cuisine: crème aigre

La crème aigre est appelée crème sure au Canada et sour cream dans les pays anglo-saxons. Photo par jules

La crème aigre ou crème sure est une crème fermentée employée comme condiment dans de nombreux pays de l'Est comme l'Allemagne, la Russie et la Pologne, mais aussi dans les pays anglo-saxons.

Elle accompagne merveilleusement des pommes de terre au four, des poissons fumés ou des blinis pour un apéritif gourmand. On n'en trouve pas facilement en France mais en mélangeant du jus de citron avec de la crème fraîche, on peut en faire soi-même à la maison.

Meilleures recettes de crème aigre et de cornichons des Gourmets

Des idées de recettes de crème aigre et de cornichons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger fish and mashed peas

Keskonmangemaman?

Aujourd'hui je vais vous proposer un voyage de vos papilles, pas très loin, juste de l'autre côté de la manche chez nos voisins anglais. La gastronomie anglaise n'est pas très réputée en dehors de ses frontières et je trouve que c'est un tort, il y a des associations de gout qui méritent le détour, notamment cette jolie recette de mashed peas, ou purée de petits pois pour faire plus français. Une version très british du burger, façon fish sans chips.

Smørrebrød au hareng

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse tartine venue du Danemark ou le hareng est servi aussi pendant les fêtes de noël. J'ai cru comprendre qu'au Danemark, plus qu'une entrée c'est un plat en soi mais je me vois difficilement le servir ainsi en France.

Dernières recettes de crème aigre et de cornichons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème aigre et de cornichons qui changent !

Poulet Stroganoff

Barbara

Avez-vous envie de préparer une recette de poulet stroganoff ? Cuisinez en suivant cette recette de crème aigre et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Aneth

Crème épaisse

Crème fraîche entière

D'autres recettes avec aussi...

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Découvrez aussi toutes les recettes de crème aigre et toutes les recettes de cornichons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cornichons aigre-doux au vinaigre

Renards Gourmets

Nous adorons les cornichons, ils se dégustent avec les terrines, les poissons ou les viandes froides ou encore en sandwich. La saison est courte il est donc indispensable de les conserver en saumure si l’on souhaite en avoir toute l’année. Nos préférés sont les aigre-doux. Cette recette convient à d’autres légumes. Nous aimons préparer ainsi des piments mexicains, les jalapeños.